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锅包鱼
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霖九九

锅包鱼和锅包肉做法和味道是一样的哦

时间:10-30分钟
食材
草鱼 600g
适量
适量
料酒 少许
小葱 适量
胡萝卜 2根
少许
白砂糖 适量
淀粉 少许
适量
大蒜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    草鱼鱼肉片成片用料酒和盐腌制
  • 步骤 2/10
    土豆淀粉加水后至少沉淀半小时
  • 步骤 3/10
    鱼肉均匀的抓上淀粉备用
  • 步骤 4/10
    逐片下入油锅炸金黄
  • 步骤 5/10
    炸好后捞出
  • 步骤 6/10
    油温加热,复炸一遍
  • 步骤 7/10
    胡萝卜,葱姜切丝
  • 步骤 8/10
    锅内加入糖和醋,炒粘稠后加入胡萝卜丝和葱姜丝
  • 步骤 9/10
    加入少许盐
  • 步骤 10/10
    倒入炸好的鱼,迅速挂浆即可出锅
小贴士

煎炸时间火候控制好哦 金黄色即可

发布于 2019-11-27
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