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樱桃肉
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气泡温泉酒

樱桃肉一直是女士和孩子们喜欢的菜，每块肉裹满番茄酱，酸甜可口，好吃~每次端上桌都是最受欢迎的那道菜哦

时间:10-30分钟
食材
猪里脊 250g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
糖 2大勺
米醋 1大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    猪肉切小块
  • 步骤 2/18
    加入适量盐
  • 步骤 3/18
    加入适量料酒腌一会儿
  • 步骤 4/18
    水淀粉静置一会，倒掉上层的水
  • 步骤 5/18
    搅拌一下淀粉，倒入腌好的猪肉中红
  • 步骤 6/18
    抓匀上浆。
  • 步骤 7/18
    将肉逐一下油锅炸制金黄
  • 步骤 8/18
    沥油捞出备用
  • 步骤 9/18
    水淀粉中加入2大勺糖
  • 步骤 10/18
    加入1大勺米醋
  • 步骤 11/18
    加入1小勺盐搅拌均匀
  • 步骤 12/18
    锅内少许油，开小火，加入番茄酱炒出红油
  • 步骤 13/18
    倒入调好的糖醋汁
  • 步骤 14/18
    开中火，不断减半番茄汁至浓稠
  • 步骤 15/18
    滴几滴熟油，搅拌均匀
  • 步骤 16/18
    倒入炸好的猪肉
  • 步骤 17/18
    使每一块肉均匀的裹上番茄汁即可出锅
  • 步骤 18/18
    成品
小贴士

炸肉挂糊不能挂的太稀了，不然炸出来没有筋道的口感

发布于 2019-11-06
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