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番茄酱里脊肉———樱桃肉
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令狐冲automate

因颜色鲜红漂亮，味道酸甜适口

所以这道菜形象的被称为樱桃肉

是东北非常有名的一道菜，和锅包肉一样都深受大家喜欢

其实不必非得上饭馆才能一饱口福

这道菜很简单，在家里也能轻松做出来

时间:10-30分钟
食材
里脊肉 250g
番茄酱 适量
白砂糖 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将肉切成1.5厘米见方的块装盘
  • 步骤 2/7
    倒入淀粉，使每个肉丁均匀裹上淀粉
  • 步骤 3/7
    底锅倒油烧制5成热，将肉丁逐一放入油锅中慢炸
  • 步骤 4/7
    炸制稍稍变色时捞出，用漏勺沥油
  • 步骤 5/7
    锅中留少许底油，倒入番茄酱略炒
  • 步骤 6/7
    再放些许白砂糖炒匀
  • 步骤 7/7
    最后倒入炸好的肉丁，至每块肉丁都沾满浓汁关火盛出
小贴士

个人认为还是肥瘦肉的樱桃肉更好吃，里脊炸不好会发硬，不过瘦里脊比较瘦健康一点

发布于 2023-11-16
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