jxcaipu logo
香菇肉末荞麦面
7.5万 热度 715 收藏
扑爬扑爬塞桽

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。由于香菇中含有一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸等，故味道特别鲜美。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

时间:10分钟内
食材
鲜香菇 4个
瘦肉 150g
荞麦面 80g
番茄 1个
茶籽油 40g
盐 1g
生抽 10g
蚝油 2g
料酒 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇洗净切小块
  • 步骤 2/9
    瘦肉洗净，剁成肉末，放生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，腌制片刻
  • 步骤 3/9
    番茄洗净，用热水浸泡几分钟，去皮，切小块，放料理机，加适量清水打成番茄酱
  • 步骤 4/9
    热锅倒油烧开，放肉末滑散
  • 步骤 5/9
    放番茄酱翻炒均匀
  • 步骤 6/9
    倒入适量清水煮开，放荞麦面煮一分钟
  • 步骤 7/9
    放香菇煮三分钟
  • 步骤 8/9
    放盐调味，起锅装盘即可
  • 步骤 9/9
    慢慢享用吧！
小贴士

起锅的时候可以撒适量葱花或香菜末增香。

发布于 2019-10-12
106
相关菜谱
写评论