jxcaipu logo
嫩姜酒蒸虾
13.9万 热度 85 收藏
灼谎蚊柯瘸

在老家的这个季节总会吃到酒蒸蚕虾，味儿清鲜。听说它还是产妇们专属的菜谱呢。现在呢在外地，看到这九节虾又便宜又新鲜于是买一些回来也复制老家味。用了嫩姜更加有味。酒一定要用黄油或是花雕酒，那样子特清新。

时间:10-30分钟
食材
九节虾 350g
盐 少许
嫩姜 1块
黄酒 半碗
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    备好所用食材。
  • 步骤 2/6
    将黄油及少许细盐姜丝泡制在一起。
  • 步骤 3/6
    将虾用细盐腌洗备用。
  • 步骤 4/6
    将黄酒嫩姜加至在洗好的虾里。
  • 步骤 5/6
    上蒸锅隔水蒸制十分钟。
  • 步骤 6/6
    蒸制的时候再盖一个盘子在上面，以防虾跳出来。
小贴士

酒要用对，黄油或是花雕酒可以按个人喜好再加入少许的白糖。

发布于 2019-10-12
9
相关菜谱
写评论