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虾皮三蔬姜酒炒饭
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梅花疏淡

苏与素聊天时讲到姜酒，突发奇想，用姜酒来炒饭味道怎么样呢？

没有前人实例做参照，大胆尝试一下，味道很惊艳！大家可自己炒炒看，细细品味。

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时间:10分钟内
食材
姜酒 2勺
冷饭 1碗
油 适量
盐 适量
虾皮 适量
大蒜 适量
鸡精 适量
萝卜 适量
青椒 适量
洋葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    处理好食材，清洗切丁儿。
  • 步骤 2/5
    锅热倒入适量菜籽油，待油冒青烟，将萝卜丁、青椒丁、洋葱丁一股脑倒入锅中清炒（典型的懒人式做法）
  • 步骤 3/5
    倒入姜酒2勺、盐1勺，小火翻炒。
  • 步骤 4/5
    加入米饭、虾皮，铲子不断翻炒挤压，使食材与米饭混合均匀。
  • 步骤 5/5
    放少许鸡精，翻炒均匀即可起锅。
小贴士

油可以稍微多一些。

发布于 2023-06-29
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