姜酒虾 - 姜酒虾的做法,姜酒虾怎么做好吃,姜酒虾的家常做法 - 京细菜谱

姜酒虾

2.4万热度 101 收藏

枯萎settlement

关注

姜酒是温州传统特色调味料，主要用于妇女月子食物的调料，后来被广泛用于日常生活菜肴烹饪。苏妈妈是炒制姜酒的高手，平时会炒一大瓶备着当调料，煮纱面，炒海鲜时会来上一勺。姜酒虾，保留虾的鲜美，辅以姜酒独特的味道，在一旁拍照的我口水直咽……

所需食材请关注飨韵的食材铺子

时间:10分钟内

食材

鲜虾 300g

菜籽油适量

盐适量

手制姜酒 1大勺

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

备好材料。
步骤 2/6

热锅后倒入菜籽油。（可由其他油代替，炒海鲜菜籽油更合适）
步骤 3/6

锅里冒烟表明菜籽油熟了，这时加大蒜爆香，倒入活虾翻炒一会，加入一大汤勺姜酒，继续翻炒入味。
步骤 4/6

加适量生抽、料酒、盐和白糖。
步骤 5/6

虾很容易熟，色泽渐黄如图片便可起锅。
步骤 6/6

夏日里，能让你口水直咽的姜酒虾，心动了吗？

小贴士

注意虾不要炒得太熟，颜色变化了稍微再抄一两分钟即可。

发布于 2023-04-12