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啤酒虾
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弎眉桔

啤酒虾，很受欢迎的一道菜，也是有很多做法，但是少不了的就是啤酒。虾炒熟，倒入啤酒大火煮开，一直煮到汤汁变浓，那时酒精也就挥发完了，真的是老少皆宜的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
虾 500g
啤酒 500ml
油 30ml
盐 5g
鸡精 5g
料酒 20ml
白糖 10g
老抽 5ml
生姜 5片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    青虾适量
  • 步骤 2/5
    剥去虾头，挑去虾线洗净
  • 步骤 3/5
    起油锅，下虾炒至变色
  • 步骤 4/5
    倒入啤酒，加入盐
  • 步骤 5/5
    加入料酒、姜片、老抽和白糖翻拌均匀，大火烧开熬煮至汤汁浓稠，加入鸡精出锅就可以了
小贴士

1、啤酒煮虾，不腥

2、加入适量老抽上色更好看

3、加入糖更美味

4、生姜也是去腥的

发布于 2024-04-15
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