从前,有只梭子蟹get了一个侧手翻技能,很嗨森,它一直翻一直翻一直翻一直翻…不造过了多久,它发现自己还没红,很桑心,便问禅师怎么办?禅师擦擦口水,说:******
欲知禅师说了个啥,且听下回分解
1,除了梭子蟹,花蟹也是可以的,但海蟹的鲜味必须要新鲜才能够真滋味,如果只有冰鲜的梭子蟹,也需要尽可能选最新鲜的;
2,肉胶必须搅拌上劲,这样吃口才能爽滑,不会辜负蟹肉的鲜味。
3,姜蓉和酒的量可以根据个人口味调配,因为海蟹本身味道略带咸咸的,所以盐量可以适当少放一些。