Name: 鲜香十足的蒜蓉蒸虾
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 大头虾 10条; 豆腐 一块; 大蒜头 20g; 生姜 2片; 鲜酱油 1汤匙; 料酒 1汤匙; 蚝油 1汤匙; 糖 少许; 熟油 适量; 小葱 1根; 白胡椒粉 少量

鲜香十足的蒜蓉蒸虾

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老石头弓打恒

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周末在家做道无油烟，却鲜香十足的蒜蓉蒸虾。

配合着嫩豆腐，营养更丰富，清爽又鲜美，吃着绝对没有负担～

时间:10分钟内

食材

大头虾 10条

豆腐一块

大蒜头 20g

生姜 2片

鲜酱油 1汤匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

虾去脚须，开背取出黑线，洗净备好。
步骤 2/6

大蒜头拍扁切细，生姜切细粒，小葱洗净备好。
步骤 3/6

将鲜酱油、料酒、蚝油、糖、料酒、白胡椒粉调成汁。
步骤 4/6

豆腐切片摆在盘中，表面涂上酱汁和蒜蓉，放入煮开水中蒸2分钟。
步骤 5/6

蒸完后取出，将虾摆在豆腐上，撒上蒜蓉和姜粒，浇上酱汁，放入煮开水的蒸锅上蒸5-6分钟。
步骤 6/6

蒸好以后，放上小葱，用熟油浇上，发出'吱'的响声就可以。

小贴士

虾腹用到划几刀，这样虾就不会弯曲。

发布于 2018-12-06

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