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红油抄手
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魅力飞扬卞岷常
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红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
时间:10-30分钟
食材
肉馅
400g
馄饨皮
550g
鸡蛋
1个
水淀粉
2茶匙
花椒粉
1/4茶匙
食盐
1/2茶匙
酱油
3茶匙
辣椒油
2茶匙
味精
1/4茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
准备食材
步骤 2/10
肉馅中放入鸡蛋、2茶匙水淀粉、1/4茶匙花椒粉、1/2茶匙食盐、葱花
步骤 3/10
用筷子朝着一个方向搅拌,搅打到肉馅上劲起胶
步骤 4/10
取一张馄饨皮,放入适量的肉馅
步骤 5/10
对折成三角形
步骤 6/10
将饺子皮的中间部分用食指压下去,左边的角抹一点水
步骤 7/10
将右边的角粘在左边的角上,重合就可以
步骤 8/10
碗中调入酱油、花椒粉、辣椒油、味精、葱花
步骤 9/10
锅中水开后放入抄手,煮到浮起捞出放入碗中
步骤 10/10
舀入一勺汤,拌匀即可
小贴士
老少皆宜
发布于 2019-07-16
206
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