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棒骨汆酸菜
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南方有约

【棒骨汆酸菜】:选择的东北的酸菜,味道清淡,爽口开胃。

时间:1-2小时
食材
棒骨 500g
酸菜 300g
味精 适量
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    材料:棒骨500g、洗净酸菜300g、葱姜。
  • 步骤 2/9
    锅中放入凉水,放入棒骨,烧开后,煮两分钟,去腥味。
  • 步骤 3/9
    把骨头捞出冲洗干净,备用。
  • 步骤 4/9
    锅中加水,放入姜丝,放入备用的棒骨。
  • 步骤 5/9
    烧开后,改用小火炖制90分钟。将骨头炖至熟透。
  • 步骤 6/9
    放入酸菜、葱丝。
  • 步骤 7/9
    烧开后,炖制15---20分钟。
  • 步骤 8/9
    加盐味精调味。
  • 步骤 9/9
    出锅即可食用。
小贴士

如果改用五花肉,就是东北的【汆白肉】。当然做法有些变化。

发布于 2019-10-15
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