排骨烩酸菜 - 排骨烩酸菜的做法,排骨烩酸菜怎么做好吃,排骨烩酸菜的家常做法 - 京细菜谱

排骨烩酸菜

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伊人淡雅泪裴

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排骨与酸菜碰撞出的一道佳肴美馔——排骨烩酸菜。

时间:30分钟-1小时

食材

排骨 500克

酸菜 250克

五花肉片几片

料酒 10克

酱油 7克

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备食材：排骨、五花肉片、葱花、姜粒、蒜粒、花椒、八角，酸菜洗净切粗丝。
步骤 2/10

排骨和五花肉片用流水冲一会，捞出控水。
步骤 3/10

净锅入油，烧热，下五花肉片中小火炒制。
步骤 4/10

炒至肉片微黄。
步骤 5/10

下排骨继续炒制。
步骤 6/10

待排骨色微黄时倒入料酒、酱油，放葱姜蒜和花椒及八角炒匀
步骤 7/10

放入酸菜。
步骤 8/10

翻炒均匀倒入热水
步骤 9/10

撇去浮沫加盖小火炖50分钟左右。
步骤 10/10

排骨成熟香味溢出后关火。

发布于 2020-05-20