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排骨炖酸菜（家常）
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纯白梦枫

简单.美味！

食材
排骨 适量
酸菜 适量
葱，姜，大料，盐，味精，清水 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    排骨用凉水浸泡一会，主要是浸泡出血水！
  • 步骤 2/8
    葱姜切好，备用！
  • 步骤 3/8
    酸菜清洗好，备用！（清洗一遍即可，没有酸味不好吃）
  • 步骤 4/8
    锅内加水，把排骨倒入，煮出血沫子，捞出后用清水多清洗几次！
  • 步骤 5/8
    锅内加清水（多一些），加排骨，葱姜，大料，大火烧开！
  • 步骤 6/8
    大火烧开后，转为中火，继续炖煮！
  • 步骤 7/8
    排骨软烂以后，加入酸菜，盐，继续炖煮（中间尝一尝够不够酸，酸度不够加醋精），直至酸菜熟了，加味精，即可！
  • 步骤 8/8
    出锅啦！
发布于 2018-10-16
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