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炖牛尾（家常）
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苍凉是你可爱多

简单，美味！

时间:10-30分钟
食材
牛尾 适量
萝卜 适量
香菜，葱，姜，蒜，盐 适量
大料，料酒，胡椒粉，味精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛尾用冷水浸泡一阵子！
  • 步骤 2/7
    萝卜切稍厚的片，备用！
  • 步骤 3/7
    冷水下牛尾，把牛尾焯出血沫子，用冷水冲净后备用！
  • 步骤 4/7
    锅内加水，加焯好的牛尾，加料酒，盐，胡椒粉，胡椒粉，葱，姜，蒜，大料，干辣椒，大火烧开，转为中火，直至牛尾软烂即可！
  • 步骤 5/7
    牛尾软烂后，加萝卜，继续炖煮，直至，萝卜熟透！
  • 步骤 6/7
    待所有食材熟了后，加味精，香菜，即可！
  • 步骤 7/7
    出锅啦！
小贴士

牛尾，即牛尾巴，肉和骨头的比例相同，拥有奶白色的脂肪部分及深红色的厚肉层，富含胶原蛋白；其性味甘、平，既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效，美味又滋养的家常好食材。

发布于 2018-08-30
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