jxcaipu logo
螃蟹腿汆酸菜
4.2万 热度 117 收藏
睫毛shipwreck

这是一道东北菜肴,酸菜就是用大白菜腌渍的东北酸菜,同时又加了羊肉片搭配,味道非常鲜。有点象东北涮羊肉的感觉。这种吃法也叫“汆锅”“旱火锅”

时间:10分钟内
食材
酸菜 800g
羊肉片 300g
螃蟹腿 100g
葱姜 适量
适量
浓汤宝 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    主辅料: 酸菜、螃蟹腿、羊肉片
  • 步骤 2/11
    把酸菜顶刀切丝
  • 步骤 3/11
    然后将其漂洗干净,攥干水分
  • 步骤 4/11
    锅烧开水,放入酸菜丝
  • 步骤 5/11
    螃蟹腿用擀面杖敲裂
  • 步骤 6/11
    把敲裂的螃蟹腿放入锅中,加葱姜,煮5分钟
  • 步骤 7/11
    放入浓汤宝
  • 步骤 8/11
    加适量盐调味
  • 步骤 9/11
    放入羊肉片
  • 步骤 10/11
    烧开后煮半分钟,即可关火
  • 步骤 11/11
    出锅装盘,即可上桌品味
小贴士

1、把螃蟹腿敲裂,便于味道的释放。

2、羊肉片不宜久煮。喜欢的还可以加点粉丝。

发布于 2022-07-09
相关菜谱
写评论