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汆酸菜
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汤圆dean

满族传统菜，此菜的特点是酸菜切得一定要细，五花肉一定要薄

时间:30分钟-1小时
食材
酸菜 1000g
五花肉 500g
葱 适量
盐 适量
姜 适量
大料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将酸菜洗净，去掉根，取一片用刀从中间片开
  • 步骤 2/10
    切成细丝
  • 步骤 3/10
    放入水中洗几次
  • 步骤 4/10
    攥干备用
  • 步骤 5/10
    将肉切成薄片
  • 步骤 6/10
    葱切段，姜切片
  • 步骤 7/10
    肉冷水下锅，开锅后去除浮沫
  • 步骤 8/10
    加入葱段和姜片
  • 步骤 9/10
    加适量盐煮一小会儿
  • 步骤 10/10
    把洗好的酸菜放入锅内，开锅后小火煮半小时左右即可
小贴士

应该是五花三层的肉，切成方块煮熟，熟肉切片下锅，因为偷懒了，所以少了个步骤。

发布于 2019-10-15
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