鱼香肉丝
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鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。鱼香味的菜特别下饭，而其中的木耳胡萝卜更是营养丰富，不失为一道既好吃又营养的菜肴
时间:10-30分钟
烹饪步骤
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步骤 1/7
胡萝卜、木耳切丝，葱姜蒜切末 -
步骤 2/7
肉切丝加水淀粉、葱末腌制
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步骤 3/7
部分葱姜蒜加盐、糖、酱油、醋、蒜蓉辣酱调成鱼香汁
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步骤 4/7
热油下入肉丝炒散
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步骤 5/7
加半勺豆瓣酱炒出红油
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步骤 6/7
加入剩余葱姜蒜炒香，加入胡萝卜、木耳丝炒，加入鱼香汁炒匀
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步骤 7/7
炒匀收汁出锅即可
小贴士
肉放冰箱里冻一下更好切丝，我这是现的，切不均匀
发布于 2019-09-30
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