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酸辣粉条
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账毓辜炊接

威海下了好大的雪，周末在家看着窗外的雪好美呀，真不想出门，临近中午为做饭发愁，看着白白的雪，能吃一碗热呼呼的酸辣粉是一种享受呀，赶紧行动起来，一会功夫酸辣粉做好了，吃完了热呼呼的。

时间:10分钟内
食材
粉条 100g
白菜 50g
花生油 适量
蒜蓉辣酱 适量
姜 适量
葱 适量
猪骨汤 适量
清水 适量
胡椒粉 适量
味精 适量
醋 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/19
    准备适量的蒜蓉辣酱。
  • 步骤 2/19
    准备好粉条。
  • 步骤 3/19
    用开水泡发10分钟。
  • 步骤 4/19
    待泡软变透明色后可使用。
  • 步骤 5/19
    将泡发好的粉条盛碗备用。
  • 步骤 6/19
    将白菜倒入锅中。
  • 步骤 7/19
    准备好2个白菜叶，洗净备用。
  • 步骤 8/19
    将白菜叶切丝备用。
  • 步骤 9/19
    将葱和姜切段备用。
  • 步骤 10/19
    将锅内加入适量的花生油，将葱和姜倒入锅内炝香。
  • 步骤 11/19
    将辣椒酱倒入锅中。
  • 步骤 12/19
    将辣椒酱搅拌均匀，加入一汤匙猪骨汤。
  • 步骤 13/19
    加入适量的清水。
  • 步骤 14/19
    将泡发的粉条倒入锅中
  • 步骤 15/19
    熬制一会将白菜倒入锅中。
  • 步骤 16/19
    将白菜与粉条搅拌一下，煮一会。
  • 步骤 17/19
    加入适量的味精，因为辣酱有点咸，所以不需要加盐。
  • 步骤 18/19
    加入适量的胡椒粉。
  • 步骤 19/19
    加入醋搅拌开来即可。
小贴士

1、粉条一定要泡开，不能有硬心。

2、不要加盐，辣椒酱本身就有咸味，当然喜欢吃咸的可以加入少许盐。

发布于 2019-09-30
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