自制酸黄瓜
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久醉绕心弦夏芙
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酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用，大名鼎鼎的千岛酱中就用到酸黄瓜，在西式的沙拉酱料中，用的比较多，
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/7
黄瓜洗净切掉二头，撒盐二勺，图中的勺子为2克，用了二勺； -
步骤 2/7
黄瓜需要腌渍二个小时左右；
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步骤 3/7
所有的调料除白酒外，全部倒入小锅里；
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步骤 4/7
小锅座火上烧开，放凉；
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步骤 5/7
腌渍好的黄瓜控掉水分；
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步骤 6/7
黄瓜放在玻璃容器里，把晾好的调料倒上，没过黄瓜，盖好盖子，室温下放置一天左右，随后放入冰箱冷藏保存；可放置很长时间；
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步骤 7/7
三天左右变成这样，可以食用。
小贴士
每次取用时，建议用无油无水的工具，以免变质。
发布于 2020-08-14
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