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自制酸奶
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Islandland

自己做酸奶，简单又方便，不用添加增稠剂，根据自己的喜好来添加糖量，像我喜好低糖的这下就方便了，吃的时候根据自己的口味家一点蜂蜜就可以了，孩子吃的时候添加一些新鲜的水果，既美味又营养更加丰富。自制酸奶很简单，可以加酸奶发酵剂，也可以直接加入纯酸奶来做发酵剂，自己做出来的酸奶味道纯正，非常不错哟......

时间:1-2小时
食材
全脂纯牛奶 500g
酸奶发酵剂 0.5g
蜂蜜 适量
水果 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸奶机用开水烫洗干净，然后用厨房纸擦干。
  • 步骤 2/7
    准备好全脂纯牛奶和酸奶发酵剂，没有酸奶发酵剂可以用纯酸奶，按照纯酸奶：纯牛奶=1:20的比例来做。（酸奶发酵剂从冰箱拿出来后在室温下放15分钟后再用）
  • 步骤 3/7
    将纯牛奶倒入酸奶机里。
  • 步骤 4/7
    加入酸奶发酵剂充分搅拌，多搅拌一会，以保证搅拌均匀。（我一次性做得少，0.5克发酵剂不好称量，我将1克的发酵剂倒出来分成了两份，取其中一份倒入）
  • 步骤 5/7
    插上电源，调到10个小时。（经过测试，在7个小时的时候酸奶酸度合适，十个小时的酸奶味道比较酸，表面有乳清析出，亲们制作的时候自己酌情来定时间）
  • 步骤 6/7
    做好的酸奶。
  • 步骤 7/7
    加入适量蜂蜜和水果味道更佳
小贴士

制作好的酸奶放到冰箱冷藏后风味更佳。

发布于 2023-04-22
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