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电饭锅版杂菜饭
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徐大哈哈哈哈

懒人必备，只要一个电饭锅，甚至都不要求智能的，几十块的普通电饭锅就行，简单快捷！

时间:30分钟-1小时
食材
米 100g
嫩芥兰梗 80g
腊肉 40g
酱油 适量
糖 适量
卤汁 适量
鸡蛋 1个
杏鲍菇 2个
木耳 5g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好材料
  • 步骤 2/9
    把腊肉切丁，芥兰梗去皮切丁，木耳泡发好后切丝，杏鲍菇手撕成粗条
  • 步骤 3/9
    洗米下锅，腊肉放饭面一起蒸
  • 步骤 4/9
    调酱汁，一勺酱油，适量白糖，两勺卤汁。卤汁是之前卤肉时剩下的，没有的话直接酱油白糖味道也很好
  • 步骤 5/9
    米饭水烧干尚未跳到保温档时把木耳、杏鲍菇、芥兰铺在饭面，再打入鸡蛋
  • 步骤 6/9
    电饭锅跳到保温档时开盖均匀浇入酱汁，再按下煮饭档继续煮
  • 步骤 7/9
    再次跳到保温档后继续焖煮两分钟
  • 步骤 8/9
    搅拌均匀。简单美味的杂菜饭就完成啦！有菜有肉，再加个蛋花汤就更完美啦！
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

1，选材可以很随意，爱吃什么加什么。2，蔬菜要选择出水较少的，否则米饭会变得很糊，黄瓜胡萝卜西葫芦都可以。3，杏鲍菇手撕的口感比切的口感好。4，肉类要熟透所以早放，蔬菜饭快熟再放可以保持清脆的口感。

发布于 2019-11-20
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