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铸铁锅版杂粮饭
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戎青旅半醒

铸铁锅焖的饭很干爽，一次可以做少少，不必拘泥说电饭锅的最少量，饭吃起来也特别有强性，只需要少少的步骤就能吃上更美味的饭。

时间:10-30分钟
食材
大米 50克
杂粮 50克
水 150克
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    杂粮提前一晚冷藏泡好。我最近吃的杂粮有糙米，黄豆，小米，黑麦片。各人按照自己的喜好吃就好，做法是一样的。
  • 步骤 2/5
    大米和杂粮一起洗净，放进铸铁锅提前半小时泡一下。
  • 步骤 3/5
    中火烧开，确保水滚开，同时用勺子翻一下，以免粘锅。
  • 步骤 4/5
    如果想放地瓜丁或者南瓜丁需要提前蒸熟，在盖盖子前放好。然后盖上盖子小火煮八分钟后，然后关火焖二十分钟。
  • 步骤 5/5
    二十分钟后打开锅盖，用勺子拌匀，让水气散开一些就好啦。
小贴士

胃不太好吃杂粮不太舒服的可以提前将杂粮蒸熟再和米饭一起焖，水量1.4左右就够了。

发布于 2018-08-24
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