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茄子蘑菇炸酱
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疤猜门嘿瞬

北方人都喜欢吃面，天气凉了多做点炸酱，吃面调上，很不错的，炸酱也可以放好几天的我还是建议大家多吃蔬菜，这个酱里面不放蔬菜也行，但为了健康还是放点蔬菜，蔬菜任意放，但不要太多

时间:10-30分钟
食材
肉馅 1000g
茄子 1个
蘑菇 500g
油 适量
盐 适量
葱末 适量
姜末 适量
蒜末 适量
花椒 适量
大料 适量
味精 适量
甜面酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    茄子切丁
  • 步骤 2/8
    蘑菇切丁
  • 步骤 3/8
    油少许，放肉馅，肉馅的颗粒要大一点的好
  • 步骤 4/8
    肉馅变色后，放葱姜蒜，花椒面，大料面
  • 步骤 5/8
    放茄子丁和蘑菇丁，翻炒
  • 步骤 6/8
    茄子变色后放入甜面酱
  • 步骤 7/8
    加大概200克的水，加点酱油，熬5分钟，放咸盐，味精,依据个人口味
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

切记猪肉一定要放大料的，提鲜去腥！

发布于 2020-03-12
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