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蘑菇肉酱炒面
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小梦泯灭无言钱浭

今天，赶回家给儿子和妈妈做午饭。可时间上实在是来不及了，咋办？灵机一动，炒个蘑菇肉酱面，又有营养、又换换口味。儿子和妈妈吃的光光的，说明我的手艺很棒啊，哈哈！

时间:10分钟内
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    肉末用盐、葱花、姜调制好一碗。
  • 步骤 2/13
    干香菇泡软切丁。
  • 步骤 3/13
    西红柿洗净切丁。
  • 步骤 4/13
    准备葱花。
  • 步骤 5/13
    锅内油烧热，下肉末煸炒。
  • 步骤 6/13
    炒出肉香味后放入香菇翻炒。
  • 步骤 7/13
    放入西红柿丁和少量的盐继续翻炒。
  • 步骤 8/13
    炒出卤汁后，放入老抽翻炒并略微焖煮
  • 步骤 9/13
    焖出很浓郁的香味时，放少量的白糖出锅。
  • 步骤 10/13
    水烧开下入挂面
  • 步骤 11/13
    煮至6成熟捞出锅来。
  • 步骤 12/13
    锅内放油烧热，下面条入锅，放盐后用筷子不停的翻炒。
  • 步骤 13/13
    放入蘑菇肉酱后，炒匀并撒上葱花出锅装盘。
小贴士

1 面条煮至断生就要捞出锅

2 肉酱因为放了西红柿，所以可以适当的放点糖，变成酸甜口味。

发布于 2022-09-16
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