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蘑菇肉酱意面
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咕讶仪温贝

好吃

时间:10-30分钟
食材
猪肉 150g
意大利面 300g
洋葱 1个
西红柿 1个
胡萝卜 1/2个
蘑菇 200g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
老抽 1汤匙
白糖 1汤匙
鸡精 1汤匙
番茄酱 50ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    买好意大利面是关键哦，毕竟普通的面条是没有意面的筋道口感哈~
  • 步骤 2/7
    国内开水煮沸，加入意面，两个人吃的话300g就够了哈！加入点盐，大约中火煮10分钟，捞出后用凉水冲下，再倒入些许橄榄油防止面条黏在一起。
  • 步骤 3/7
    然后洋葱切碎，如果喜欢吃胡萝卜也可以加一点。
  • 步骤 4/7
    提前准备好肉馅，加入适量的料酒、盐、生抽、老抽、鸡精，然后腌制10分钟左右。
  • 步骤 5/7
    锅烧热，倒入油，油烧开后放入洋葱爆炒，直到有香味出来，加入切好的番茄碎和胡萝卜，一起和洋葱翻炒，直至炒软，中途可以加入一点点盐。
  • 步骤 6/7
    待洋葱番茄胡萝卜炒软后，加入煸过的蘑菇，同时倒入小半瓶番茄酱一起翻炒，大约10分钟，我们的蘑菇番茄肉酱就做好啦！
  • 步骤 7/7
    最后，先取一点肉酱与意面融合，待意面上了颜色后，再取多点的肉酱浇在意面上，好吃的蘑菇肉酱意面就完成咯！撒花！鼓掌！
小贴士

1、猪肉沫一定要尽量打碎，且提前腌制10分钟入味；

2、番茄和洋葱切得越小越好，越容易炒软入味；

3、意面煮的时间要刚刚好哈，大概10分钟可以尝下软硬是否合适，煮好后用凉开水过滤，加入点橄榄油面会更好次哦！

发布于 2020-02-13
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