香菇肉末豆豉酱 - 香菇肉末豆豉酱的做法,香菇肉末豆豉酱怎么做好吃,香菇肉末豆豉酱的家常做法 - 京细菜谱

香菇肉末豆豉酱

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这次做的香肉肉末豆豉酱和以往不同，加入了更多的蒜碎和葱碎，有浓浓的葱花香味。豆豉也换成了风味豆豉而不再是辣味老干妈酱。做了满满一大玻璃瓶，拌面、炒菜或蒸着吃，好像都挺不错的。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 300g

豆豉 260g

香菇 9朵

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

五花肉切碎，加入盐、料酒、酱油和少量五香粉，拌匀，腌半小时左右。
步骤 2/10

香菇用清水浸泡，之后用开水烫五分钟。
步骤 3/10

葱姜蒜切碎，香菇切碎。
步骤 4/10

炒锅加油烧热，放入葱姜蒜碎炒香。
步骤 5/10

放入肉末翻炒。
步骤 6/10

炒至肉末成粒，放入香菇碎翻炒。
步骤 7/10

放入豆豉翻炒。
步骤 8/10

放入少量盐调味（豆豉是咸的，盐要少量或者不放)。
步骤 9/10

加入适量清水，大火烧开转小火煮至汤汁收尽。
步骤 10/10

放凉后，放入干净瓶内存于冰箱，随吃随取。

小贴士

豆豉是咸味的，要酌量放入盐。

发布于 2019-11-20