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香菇肉末豆腐煲
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香曼肥

豆腐这样做才入味，小火在煲中慢炖，让豆腐慢慢一点点吸收肉和香菇的味道，最后吃到口中，三者已完全溶合，豆腐是软的，香菇是滑的，用勺挖着吃最经力，冬天的砂锅菜，就是那么暖心，吃到最后，锅中的菜都还是热的。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 200克
香菇 6朵
猪肉 80克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
蚝油 1大勺
酱油 1大勺
料酒 1勺
胡椒粉 1/2勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    豆腐切成小块用水泡洗一下捞出
  • 步骤 3/9
    将蒜姜切片，葱斜切成段，香菇切成小丁
  • 步骤 4/9
    猪肉剁成小粗粒。
  • 步骤 5/9
    锅中放入适量油，加入肉末炒变色。
  • 步骤 6/9
    加入葱姜蒜炒出香味。
  • 步骤 7/9
    加入香菇丁煸炒出香味
  • 步骤 8/9
    加入适量水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。
  • 步骤 9/9
    将豆腐摆入砂锅底部。
小贴士

豆腐要选择北豆腐。

发布于 2019-01-02
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