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肉末豆腐煲
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香浓的肉末汤水,嫩滑的豆腐,这种组合用来吃米饭,最好不过了
食材
豆腐
1.0块
猪肉馅
150.0克
葱姜末
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
洋葱丝
适量
大蒜瓣
5.0个
姜
适量
蚝油
适量
老抽
1.0茶匙
生抽
1.0茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
肉末用料酒,盐,白胡椒粉,腌渍入味
步骤 2/10
豆腐切块,用开水煮两三分钟去豆腥味
步骤 3/10
老抽,生抽,蚝油搅匀
步骤 4/10
烧热锅,倒油,煸香洋葱丝和蒜粒
步骤 5/10
倒入腌好的肉末,炒至紧缩
步骤 6/10
倒入调好得料汁
步骤 7/10
小火慢慢炒几分钟,让肉末上色
步骤 8/10
倒入开水,小火煮几分钟
步骤 9/10
倒入豆腐
步骤 10/10
盖盖,小火15分钟后,转入砂煲小火半小时即可
小贴士
老豆腐用开水煮一下去豆腥味
肉提前腌制一下,炒的时候才跟软嫩
发布于 2022-03-10
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