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肉末豆腐
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ferry买醉

做肉末豆腐要选这种比较软的豆腐，这样烧起来才可以让肉汁和肉香渗入到豆腐内，也比较入味。此菜吃起来鲜嫩可口，放入少许郫县豆瓣酱，有少少辣味，很下饭。

时间:10-30分钟
食材
肉末 100g
豆腐 200g
蒜米 2粒
郫县豆瓣酱 1勺
盐 0.5勺
生抽 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉剁成肉末，蒜米切好备用。
  • 步骤 2/8
    豆腐切成小块备用。
  • 步骤 3/8
    锅内热油爆香蒜米后炒肉末。
  • 步骤 4/8
    加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
  • 步骤 5/8
    把切好的豆腐倒入锅内。
  • 步骤 6/8
    把豆腐翻炒均匀后倒入半碗水煮一下。
  • 步骤 7/8
    加入半勺盐调味。
  • 步骤 8/8
    加少许生抽调味即可。
小贴士

因为放入了郫县豆瓣酱，所以要少放盐。

放入豆腐后加少许水炖煮一下是为了让豆腐更入味。

豆腐切小块一点比较入味。

发布于 2024-07-06
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