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肉末豆腐
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落莫

豆腐质地细腻，不仅含钙量高，还有益气和胃的作用，老年人大多数都是缺少钙质的，所以要多吃些含钙高的食物，豆腐就是不错的选择

老爸前段时间腿疼，不能走的多了，去医院检查，说是骨质疏松，缺钙，给买了些药，说要多吃点含钙多的食物，今天给老爸做了肉末豆腐，还不错的。

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
后腿肉 200g
油 适量
盐 适量
红辣椒 适量
老抽 适量
香菜 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材：豆腐一块，还有后腿肉
  • 步骤 2/14
    在准备配料：红辣椒和生姜
  • 步骤 3/14
    把肉切丝，加上辣椒和生姜
  • 步骤 4/14
    取锅烧水，等水开了，加上豆腐焯一下
  • 步骤 5/14
    把辣椒和肉一起剁碎
  • 步骤 6/14
    豆腐捞出来，沥干水分
  • 步骤 7/14
    取锅热油，等油5分热了，加上肉末翻炒
  • 步骤 8/14
    炒到肉末变了颜色，加上适量的生抽
  • 步骤 9/14
    在淋上适量的老抽
  • 步骤 10/14
    加上适量的水煮开
  • 步骤 11/14
    在把焯过水的豆腐加进去
  • 步骤 12/14
    加上适量的五香粉调味
  • 步骤 13/14
    加上适量的盐调味
  • 步骤 14/14
    把调料和豆腐搅拌起来，喜欢吃汤汁的稍微留一点汤了。
小贴士

肉切丝，和生姜辣椒一起剁碎

豆腐最好焯一下水，这样出来的豆腐更好吃

发布于 2024-07-03
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