jxcaipu logo
肉末豆腐
1.2万 热度 136 收藏
若馨distinguish

这个肉末豆腐，除了懒刘，我和俊良也都很爱吃。有菜、有汁，所以特别适合拌米饭，绝对是一碗饭扫光的胚子！

汤汁的每一个角落，都散落着喷香的猪肉末，裹着香浓的酱汁，开胃，下饭！

另外，里面还加入了胡萝卜丁和青豌豆，营养又有加分哦！

瞧这莹润的豆腐，是不是你也胃口大开？

有了这碗豆腐，估计饭也要多吃两碗。

绝对不适合减肥人士，请你们绕道而行！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
猪肉末 适量
胡萝卜 适量
青豆 适量
淀粉 适量
盐 适量
绍酒 适量
鸡精 适量
大葱 适量
冰糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    豆腐切片。
  • 步骤 2/14
    锅子放油，将豆腐放入，两面煎黄。
  • 步骤 3/14
    大葱切碎末。
  • 步骤 4/14
    锅子烧热，放油，加入葱末爆香。
  • 步骤 5/14
    加入猪肉末，煸炒至猪肉末变白色。
  • 步骤 6/14
    加入胡萝卜丁、青豆。
  • 步骤 7/14
    将煎过得豆腐片放入，倒入少许清水。
  • 步骤 8/14
    放入生抽。
  • 步骤 9/14
    放入冰糖。
  • 步骤 10/14
    放入盐。
  • 步骤 11/14
    倒入少许料酒。
  • 步骤 12/14
    汤汁收干之前，放入水淀粉，将汤汁勾浓。
  • 步骤 13/14
    汤汁收浓。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

1、豆腐切片，用油煎至两面金黄，如果害怕煎烂，可以上面撒少许淀粉。

2、放料酒是为了去除豆腥味，可以用绍酒代替。

3、水淀粉勾芡最后收汁的时候放，先煮一会豆腐，帮助其入味。

4、猪肉馅最好，煸炒后散开，分落在汤汁的每一个角落，吃起来满嘴肉馅的香味，过瘾。

发布于 2023-07-11
289
相关菜谱
写评论