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肉末豆腐
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W佛系少女YG

肉末豆腐鲜嫩可口，开胃下饭，相当的美味，该菜能强壮身体，改善体质。 豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸，搭配一些别的食物如肉、鱼、鸡蛋、海带、排骨等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 385g
香菇 50g
肉末 50g
油 适量
生粉 适量
生抽 适量
葱段 适量
香菜 适量
豆瓣酱 适量
豆豉香辣酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：北豆腐一盒
  • 步骤 2/11
    食材：肉末用生抽和生粉腌渍
  • 步骤 3/11
    食材：香菇洗净切块、葱切小段、香菜切段
  • 步骤 4/11
    将豆腐切块
  • 步骤 5/11
    锅内放入足量的开水下豆腐氽烫一下捞出
  • 步骤 6/11
    锅内放入少许油加热
  • 步骤 7/11
    下肉末翻炒片刻
  • 步骤 8/11
    加入葱段和豆瓣酱和豆豉香辣酱一块翻炒
  • 步骤 9/11
    2分钟后加入适量的开水，下入豆腐和香菇煮10分钟
  • 步骤 10/11
    起锅前加入少许水淀粉和香菜
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

1.豆腐不宜与菠菜同时食用。

2.这道菜里因为放了不少的豆瓣酱和豆豉香辣酱所以不用另外放盐了。

发布于 2023-01-28
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