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肉末豆瓣酱
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拉扯complexity

这道“肉末豆瓣酱”是炸酱面的首选，酱香味浓郁，色泽金黄，因为豆瓣酱的比例不高，所以咸味不是很重，也可以当做蘸酱吃，味道很不错。

时间:10分钟内
食材
猪肉 200g
豆瓣酱 200g
油 适量
白糖 适量
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    主辅料： 猪肉、豆瓣酱
  • 步骤 2/8
    把猪肉切碎末。
  • 步骤 3/8
    热油，放入葱姜末炒香。
  • 步骤 4/8
    放入猪肉末。
  • 步骤 5/8
    中小火，炒至肉末发白。
  • 步骤 6/8
    放入豆瓣酱。
  • 步骤 7/8
    翻炒均匀，加少许白糖提味。小火烧制1分钟即成。
  • 步骤 8/8
    出锅盛入碗中，即可上桌品味。
小贴士

1、不喜欢白糖的也可以不放。

2、肉末和豆瓣酱的比例1:1就可以。

发布于 2019-09-03
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