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肉末西瓜豆瓣酱
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昌弹指灭世

说西瓜酱其实就是豆瓣酱里面加了西瓜一起发酵得来，味道因为有了西瓜的甜味所以会更好吃。将西瓜酱与肉丁辣椒一起炒更是美妙的不得了，吃馒头拌米饭咋吃咋爽。

时间:10分钟内
食材
肉末 160g
西瓜酱 280g
油 50g
葱 20g
姜 20g
尖椒 40g
花椒 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉末160克 西瓜酱280克 葱20克 姜20克 辣椒40克 花椒10几颗
  • 步骤 2/11
    姜葱辣椒洗净控水，切成碎粒
  • 步骤 3/11
    炒锅烧热放入适量的植物油大概在50克左右，丢10几颗花椒爆香
  • 步骤 4/11
    放入猪肉馅迅速划散
  • 步骤 5/11
    至颜色变白
  • 步骤 6/11
    将姜碎和辣椒粒放入翻炒
  • 步骤 7/11
    再放入葱碎
  • 步骤 8/11
    翻拌一下
  • 步骤 9/11
    后放入西瓜豆瓣酱
  • 步骤 10/11
    抄底翻炒避免糊锅
  • 步骤 11/11
    2分钟左右即好
小贴士

小英子心语：

1. 西瓜酱本身是熟的，所以入锅后翻炒几下很快就熟透了

2. 植物油可以多放点，炒酱是很吃油的，少了容易糊锅

3. 西瓜酱本身是咸的所以不用加盐，炒菜习惯放糖的亲也不用放糖了，西瓜酱石油甜味的。

发布于 2023-03-03
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