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花生豆瓣酱
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郜耘志腻

朋友家自己用西瓜晒的豆瓣酱，味道很好，知道我是个吃货，就送了些给我。自己晒的豆瓣酱需要炒熟了吃，我加了些花生米和青红椒，炒熟的酱拌饭拌面都好吃，我用它涂抹在热馒头上，一口气吃了整整一个馒头。

时间:10分钟内
食材
西瓜豆瓣酱 100g
花生米 60g
油 适量
青椒 1个
红椒 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    备好原料。豆瓣酱是用西瓜加黄豆晒的，味道很好。
  • 步骤 2/8
    花生米用油炒熟，晾凉备用。一定要晾凉，否则做出来不够脆。
  • 步骤 3/8
    锅中放油，下入豆瓣酱。
  • 步骤 4/8
    翻炒至豆瓣酱发红。
  • 步骤 5/8
    加入适量凉水，小火煮一会儿。
  • 步骤 6/8
    加入的水基本煮完了，下入花生米。
  • 步骤 7/8
    青红椒切丁下入。
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀即可出锅。
小贴士

花生米用的炒熟后晾凉的，如果用生花生米也是可以的，只是要多加水和豆瓣酱一起煮熟，需要的时间长。

发布于 2022-12-01
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