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什锦豆瓣酱
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吾心给谁人暨

今天去农贸市场买菜，除了大头虾以外，还买了一些茭白、香干、鸡翅尖和鸡爪，然后，还配上了家里剩有的花生米，做了一道多年没有吃了的下饭菜【什锦豆瓣酱】，此菜别看汤汁那么多，拌饭是非常的美味哦。。。

时间:10-30分钟
食材
茭白 190g
香干 110g
花生米 65g
鸡翅尖 130g
鸡爪 220g
油 适量
白糖 适量
豆瓣酱 2勺
韩式辣椒酱 1勺
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    食材：茭白（已剥壳清洗）、香干、鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、豆瓣酱
  • 步骤 2/12
    将已剥壳清洗好的茭白放在案板上切成丁，待用。
  • 步骤 3/12
    将香干放在案板上切成丁，待用。
  • 步骤 4/12
    将已焯熟的鸡翅尖放在案板上剁成小块，待用。
  • 步骤 5/12
    将已焯熟的鸡爪放在案板上剁成小块，待用。
  • 步骤 6/12
    烧锅倒油烧热，下入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒。
  • 步骤 7/12
    接着，合入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加入一些清水煮开。
  • 步骤 8/12
    然后，搁入2勺豆瓣酱和1勺韩式辣椒酱。
  • 步骤 9/12
    翻动一下，煮开。
  • 步骤 10/12
    最后，加适量的白糖。
  • 步骤 11/12
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/12
    调味翻匀，即成。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-06-21
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