温馨提示：

1、500克红枣，煮熟后是700克，出成品枣泥400克。枣的含肉量不同，出成品枣泥的量略有不同。

2、为了省时省力，制作枣泥的红枣应选择大而肉厚的。

3、枣一定要煮熟、煮透、凉透，这样非常容易剥皮。

4、一次可以多做一点，用冷冻保鲜盒或保鲜袋放冰箱冷冻，一点也不影响枣泥的品质。

5、炒好的枣泥放凉会比热的时候稠一些，所以一定要掌握好出锅时的浓稠度。