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自制枣泥馅
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汅伊尘义客饶义

自制枣泥馅,材料简单,做法也简单,想做的试试吧

时间:30分钟-1小时
食材
红枣 200g
油 适量
水 适量
白砂糖 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    枣用清水泡一个小时，
  • 步骤 2/13
    将泡好的枣去核后，切成小条，
  • 步骤 3/13
    锅中加400克水，加入枣条，小火煮30分钟，
  • 步骤 4/13
    煮好的枣，里面还剩余少量的水，晾凉，
  • 步骤 5/13
    将晾凉的枣倒入料理机搅拌杯内，加入砂糖，
  • 步骤 6/13
    搅拌成糊状，
  • 步骤 7/13
    平底锅中倒适量油，中小火加热，
  • 步骤 8/13
    待油热，倒入枣糊，不停搅拌，
  • 步骤 9/13
    用淀粉加少量水，调成稠一些的淀粉糊，
  • 步骤 10/13
    倒入枣泥中，搅拌均匀，
  • 步骤 11/13
    炒制的过程要不停快速搅拌，
  • 步骤 12/13
    最后炒好的枣泥馅已经粘成一团了，
  • 步骤 13/13
    将晾凉后的枣泥馅，分成小份，团成球即可。
小贴士

1.糖可以选用绵白糖、砂糖、冰糖或红糖均可，根据个人口味选择即可，糖量可多可少；

2.枣泥尽量在料理机中磨得细一些，这样成品口感会更好；

3.水淀粉可以在料理机磨枣泥时就加入，炒得时候就更方便了。

发布于 2020-01-09
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