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香锅鸡翅
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innumerable愉快

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。香锅鸡翅大家都吃过，不过外面的基本下好多油的，自己做的，可以不需要下油，一样做出美味的香锅鸡翅。

时间:10-30分钟
食材
鸡中翅 250g
土豆 150g
姜 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
芝麻 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡翅，划上几刀，在清水中泡半小时左右
  • 步骤 2/11
    泡好捞起用料酒、姜腌制
  • 步骤 3/11
    干锅直接下腌好的鸡翅煎
  • 步骤 4/11
    煎到两面金黄出锅备用
  • 步骤 5/11
    土豆切片，洗水去淀粉
  • 步骤 6/11
    在煎过鸡翅的锅中放入土豆煸香，起锅备用
  • 步骤 7/11
    锅中剩余的油中加入豆瓣酱炒香
  • 步骤 8/11
    加如姜蒜，继续煸炒
  • 步骤 9/11
    炒香下鸡翅，一点点盐煸炒
  • 步骤 10/11
    加入煸香后的土豆煸炒
  • 步骤 11/11
    出锅装盘，撒上芝麻，芹菜叶子、葱花。很香哦
小贴士

鸡翅泡清水是为了去血水，鸡腥味。土豆尽量洗去淀粉，这样煸香的时候不会粘一起。

发布于 2019-10-18
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