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排骨火锅
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郭芙蓉jerk

最近几天才开始变冷，温差都好大啊，6:00下班出门冷得发抖，舍友说吃个火锅暖暖胃，对我这个刚吃过两餐火锅的来说却没多大的诱惑力，但还是举手同意，人多热闹。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
玉米 400g
鱼丸 500g
蟹肉棒 100g
肉丸 120g
豆泡 150g
小香肠 100g
羊羔卷 150g
青菜 100g
芋头 300g
其他丸子 200g
千夜豆腐 100g
盐 适量
鸡精 适量
蒜头 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    玉米洗净剁块；
  • 步骤 2/16
    排骨洗净烫掉血水；
  • 步骤 3/16
    把洗净的排骨、玉米倒入汤锅里，调入盐、蒜头、姜片大火烧开，中火炖煮；
  • 步骤 4/16
    豆泡洗净捏干装盘；
  • 步骤 5/16
    大鱼丸洗净待用；
  • 步骤 6/16
    肉丸洗净待用；
  • 步骤 7/16
    蟹肉棒与花丸子洗净装盘备用；
  • 步骤 8/16
    小香肠洗净待用；
  • 步骤 9/16
    千夜豆腐洗净装盘；
  • 步骤 10/16
    青菜洗净滤干；
  • 步骤 11/16
    羊羔卷拆封备用；
  • 步骤 12/16
    芋头去皮洗净切块待用；
  • 步骤 13/16
    把豆泡、鱼丸、千夜豆腐等耐煮的先倒入锅里煮出味道；
  • 步骤 14/16
    把蒜末、姜末装在碗里，倒入生抽、香醋、香油等做调味汁；
  • 步骤 15/16
    待锅里的东东都熟了，即可刷各种自己喜欢的菜吃了；
  • 步骤 16/16
    羊羔卷在滚水里涮几下即可食用。
小贴士

1、排骨汤做锅底的话要事先炖好才能出味；

2、盐巴不要加多了，料加进去煮了还会出味。

发布于 2023-03-26
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