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排骨香锅
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帅了个Jing_

这是一道重口味的菜肴，主要的调味料用到了麻辣香锅酱，好在放的不太多，否则真的太辣了，猫最喜欢这道菜还有一个原因是用到了很多种不同的食材，不同的口感，丰富着整道菜的层次，又好吃又下饭，做起来难度也不大，一起来看看吧。

时间:10分钟内
食材
排骨 300g
西芹 80g
鲜香菇 50g
油炸腐皮 100g
西兰花 80g
白菜 80g
青椒 15g
红椒 15g
大蒜 10g
油 适量
麻辣香锅酱 1.5汤匙
生抽 1汤匙
蚝油 1茶匙
糖 1.5茶匙
料酒 2茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材处理干净，排骨用盐，糖，生抽，料酒腌制。
  • 步骤 2/8
    配菜改刀，分别焯烫过凉备用。
  • 步骤 3/8
    排骨入锅煎至完全成熟后盛出。
  • 步骤 4/8
    炒香青红椒与蒜粒。
  • 步骤 5/8
    焯过水的配菜回锅。
  • 步骤 6/8
    之前煎好的排骨也回锅翻炒。
  • 步骤 7/8
    加入麻辣香锅酱，生抽，蚝油，糖等调味料炒匀。
  • 步骤 8/8
    临出锅，洒葱段即可盛盘。
小贴士

1.排骨除了煎，还可以用炸的方式来处理，那样还省时间，只是有些费油。

2.麻辣香锅酱与生抽等调味料已足够咸，无须再放盐。

3.喜欢吃辣的，还可以增加一些干辣椒，风味更足哦。

发布于 2019-07-23
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