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排骨香芋粥
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汅伊尘义客饶义

家里有老人和小朋友的就一定得学会煲粥了，吃粥比较容易消化，又比较营养。这款粥用的食材是排骨和香芋，排骨是提前一晚用盐腌制过的，所以煲好后又香又软嫩。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 200g
排骨 100g
香芋 80g
油 适量
盐 适量
生姜 适量
生抽 适量
芝麻油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    排骨用盐抓匀，提前一晚放入冰箱腌制。
  • 步骤 2/11
    香芋切块。
  • 步骤 3/11
    米淘干净加入锅内。
  • 步骤 4/11
    加入适量的清水。
  • 步骤 5/11
    加入姜丝。
  • 步骤 6/11
    把腌好的排骨加入锅中。
  • 步骤 7/11
    倒入少许的植物油烧开，转小火煮20分钟。
  • 步骤 8/11
    加入香芋，煮至米烂，香芋变软。
  • 步骤 9/11
    最后调入少许的生抽。
  • 步骤 10/11
    加入适量盐搅匀关火。
  • 步骤 11/11
    出锅前淋上芝麻油增香。
小贴士

1.香芋含的淀粉比较多，所以最后放入，不然容易粘锅。

2.排骨是用盐腌过的，最后要酌情加盐。

发布于 2019-08-08
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