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春菜排骨双米粥
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limp随和

粥是很适合夏天得。粥的花样也N多，可甜可咸可原味，可塑性极强。像我家里的宝们是天天要喝粥。有时候我也换着煮，就拿今天的这款双米粥，其实也不应该说是双米。因为另外一款“米”是荞麦仁。这种粗食要适时适量的为家人准备一点，让我们精细的生活中更加的原生态。送上今天的春菜排骨双米粥。

食材
荞麦仁 1杯
圆珍珠米 1杯
排骨 400g
春菜 适量
盐 适量
香菇 适量
花生米 适量
冬菜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    备排骨，春菜，珍珠米，荞麦仁。
  • 步骤 2/14
    高压锅加水，将洗好的排骨下锅，并加适量白醋同压煮。
  • 步骤 3/14
    再加适量嫩姜。
  • 步骤 4/14
    珍珠米及荞麦仁提早用清水泡制备用。
  • 步骤 5/14
    高压锅将排骨压制出味后，再将姜及排骨沥汤而出。
  • 步骤 6/14
    再将排骨去骨切细碎同香菇一并回锅。
  • 步骤 7/14
    再将泡洗好的珍珠米及荞麦仁下锅。
  • 步骤 8/14
    加适量清水调配。
  • 步骤 9/14
    高压至粥熟透。
  • 步骤 10/14
    再下适量春菜。
  • 步骤 11/14
    再加入适量细盐及适量冬菜，拌至入味即可关火。
  • 步骤 12/14
    再取适量脆香花生仁。
  • 步骤 13/14
    压制细碎并下锅调味。
  • 步骤 14/14
    一份春菜排骨双米粥完成。
小贴士

因为小孩子也要吃，我就将排骨的骨给分离出来，这样子小孩子就不怕吃到细碎的骨头了。

发布于 2022-06-25
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