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丽江腊排骨火锅
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小鹿slumber
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食材
腊排骨（直排） 500g
韭菜根 适量
紫心洋芋 适量
番茄 适量
西芹 适量
鲜香菇 适量
花椒 适量
姜 适量
香菜 适量
沾水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    腊排骨浸泡5小时以上，期间换3次水
  • 步骤 2/12
    焯水，煮开15分钟，取出冲洗干净
  • 步骤 3/12
    葱，姜，花椒，水，腊排骨，大火煮开，小火炖1小时
  • 步骤 4/12
    准备火锅材料
  • 步骤 5/12
    现在锅底放韭菜根
  • 步骤 6/12
    码上番茄片
  • 步骤 7/12
    接着放上紫心洋芋
  • 步骤 8/12
    西芹和鲜香菇
  • 步骤 9/12
    放上腊排骨
  • 步骤 10/12
    倒入排骨汤，通常不需要加盐，排骨本身就蛮咸的
  • 步骤 11/12
    大火煮开后转小火10－15分钟就可以吃了
  • 步骤 12/12
    在沾水里加入排骨汤和香菜更美味
发布于 2018-07-02
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