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莲藕煲腊排骨
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像风在颂

春节后从老家带来的腊排骨，因为家里的菜刀不好切，所以我就整块一起煲了，吃起来过瘾，拿着长条排骨啃，特别香，之前的片片现在看着流口水了，呵呵。

时间:30分钟-1小时
食材
腊排骨 400g
莲藕 550g
姜 适量
花椒 半勺
料酒 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    莲藕洗净切块。
  • 步骤 2/8
    腊排骨泡先干净。
  • 步骤 3/8
    锅加水，放入排骨。
  • 步骤 4/8
    加入莲藕。
  • 步骤 5/8
    加点料酒，姜片和花椒。
  • 步骤 6/8
    煮上50分钟。
  • 步骤 7/8
    煲煮到莲藕熟烂为止。
  • 步骤 8/8
    盛碗。
小贴士

1、腊排骨比较咸，提前泡一下，再用热水洗。

2、腊排骨是咸的，所以后面煮了不用再加盐。

3、煲汤的莲藕选择老点的比较粉糯。

发布于 2020-01-14
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