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莲藕葛根排骨汤
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葛根(我们广东叫粉葛)清热解毒,很有药用功效,而且煲了汤出来的味道也很清香,个人非常喜欢!刚好有一节莲藕,也下锅了,加上排骨和其他材料一起,汤很是浓郁,味道很是清甜,不错哦!

时间:1-2小时
食材
莲藕 200g
葛根 250g
排骨 500g
赤小豆 30g
薏米 30g
适量
适量
姜片 3片
新会陈皮 适量
蜜枣 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    排骨和姜片一起下锅焯掉血水,
  • 步骤 2/9
    然后洗净沥干备用;
  • 步骤 3/9
    葛根把外皮擦干净,切成片(最好不去皮,皮效果好,营养高)
  • 步骤 4/9
    莲藕洗净去皮切大块(不去皮亦可)
  • 步骤 5/9
    陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣清洗一下沥干备用;
  • 步骤 6/9
    玉米切成段;
  • 步骤 7/9
    胡萝卜去皮切滚刀块备用;
  • 步骤 8/9
    煲中煮约2.5L的水,水开后把以上所有备好的食材都入煲,大火煲开5分钟后转小火煲两小时左右;
  • 步骤 9/9
    (我转移到电饭煲用煲汤模式了),煲好的汤食用前加入适量的盐调味即可!
小贴士

不加盐亦可,因为食材很清甜,喝着也很不错,也可以给8个月以上的宝宝饮用!

发布于 2019-09-30
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