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莲藕玉米排骨汤
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坁美丽的谎言奚的

经典玉米莲藕排骨汤,暖身又暖心,我家一周做三次

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 1000g
莲藕 半根
玉米 1根
水 适量
盐 3勺
大葱 几段
姜 3片
大蒜 2瓣
八角 2个
十三香 1勺
桂皮 半片
香叶 几片
食醋 几滴
料酒 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨洗净，入冷水煮沸，焯去血水浮沫，沥净备用
  • 步骤 2/5
    准备其他材料
  • 步骤 3/5
    放入电压力锅中，加入各种调料，加水刚刚漫过排骨，选择执行肉类程序
  • 步骤 4/5
    完成后将少许煮得软烂的肉撕入汤中，倒出部分排骨汤
  • 步骤 5/5
    排骨汤中加少许水和盐，放入洗净刮皮切片的莲藕和玉米，入汤锅中煮沸，漂去大部分表面浮油，小火煮至熟透即可
小贴士

1. 因为个人喜欢吃口感稍脆的莲藕和玉米，所以没有在炖排骨的一开始就同时放入。

2. 汤中可再加少许枸杞能配料。因为这个是佐餐吃，不想太甜，所以没加。

3. 完全用排骨汤，口感稍腻了，所以后期加了少许水稀释一下。

4. 排骨可以直接手撕或蘸蒜酱吃，浇汁做糖醋的也不错。

发布于 2020-08-14
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