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腊排骨炖土豆
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月光族

家里还有一些腊排骨，昨天趁着老公在家给他做了一顿，省得他想起来时我们已经吃光了，我不能吃辣的，头一次被做成清炖的，味道也不错，个人觉得只要是腊味，怎么做都好吃。

时间:1-2小时
食材
腊排骨 1大块
土豆 3个
干辣椒 4个
清水 适量
姜 适量
大蒜 适量
花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    土豆切块备用，腊排骨剁小块备用；
  • 步骤 2/6
    锅内放入清水，加入剁好的排骨；
  • 步骤 3/6
    大火烧开后捞出排骨，用清水冲洗干净；
  • 步骤 4/6
    另支锅，放入排骨，加入清水、姜、大蒜、花椒、辣椒；
  • 步骤 5/6
    大火烧开后改小火炖1小时；
  • 步骤 6/6
    加入土豆炖至土豆熟即可出锅。
小贴士

1、排骨熏过要好好清洗，做之前最好焯一下水，这样可以去年上面的脏东西；

2、腊排骨腌制时放盐了，炖时不必再加盐，可以根据各人口味调。

发布于 2020-01-06
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