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草莓酱
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弟怰古元英云

春天已经过去了，美丽可爱的草莓也下市了，抓住春天的尾巴，让甜美的味道延续，做了草莓酱，好好保存，让美味延续。

时间:30分钟-1小时
食材
草莓 1500g
细砂糖 800g
盐 1小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    草莓洗净切小块
  • 步骤 2/6
    一次性倒入所有的糖和盐
  • 步骤 3/6
    手动翻拌一下，让草莓都裹上糖
  • 步骤 4/6
    倒入大锅中，大火煮沸，改小火继续熬制浓稠
  • 步骤 5/6
    待水分挥发很多之后，要用硅胶铲不是翻拌，避免糊底
  • 步骤 6/6
    待最后变得很浓稠时，倒入干净的容器中，即可
小贴士

煮草莓酱的锅最好是不粘锅或者不锈钢锅，当草莓煮开后需呀改小火慢慢熬制，中途适当的进行翻板，避免糊底。

装草莓酱的瓶子需要提前洗净，无水无油。

糖放的越多，保质期余额久，因为糖是天然的防腐剂。

发布于 2020-03-12
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